เป็นสาขาที่บูรณาการความรู้ด้านการแพทย์ วิทยาศาสตร์การเกษตร อาหาร และสิ่งแวดล้อม เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตอย่างยั่งยืน โดยเน้นการวิจัยและพัฒนาเพื่อสร้างนวัตกรรมด้านอาหาร ยา และเทคโนโลยีทางการแพทย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับโรคที่เกิดจากการเกษตร หรือโรคที่เกี่ยวข้องกับสัตว์สู่คน